材料を混ぜて炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。お手軽に作れるちょっと濃厚なチーズケーキ。計量カップと計量スプーンで計れるラクラク計量レシピです。
※使用後炊飯器のニオイが気になる場合は炊飯器に水を張り重曹を小匙2杯くらい入れて１時間位おきます。重曹の消臭効果でご飯を炊いてもニオイが気になりません。
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チーズケーキ5.5合炊き炊飯器1個分の材料：
クリームチーズ…200ｇ、砂糖…1/2カップ弱（50ｇくらい）、卵…2個、
生クリーム天、1/2カップ、コーンスターチ…大匙1、レモン汁…大匙1.5、
バニラエッセンス…少々、オレンジマーマレード…適量、サラダ油…適量 |
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| レシピ |
| 1、炊飯器の内釜にサラダ油を薄く塗っておく。 |
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| 2、クリームチーズを耐熱容器に入れてラップを掛けて電子レンジで１分くらい加熱して柔らかくする。（冷蔵庫から出して常温にしておかなかった場合） |
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| 3、ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器で混ぜる。滑らかになったら砂糖を振るいながら2～3回に分けて加える。 |
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| 4、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。（分離しないように注意する） |
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| 5、生クリームを少しずつ加えて混ぜる。 |
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| 6、コーンスターチを振るいながら混ぜ合わせる。レモン汁、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。 |
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7、①で準備した炊飯器の内釜に生地を流しいれて炊飯のスイッチを入れる。
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| 8、保温になったらふたを開けて中心がまだべトべトしているようならもう1～2度炊飯スイッチを入れる。押してみて弾力があるようならOK。 |
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| 9、内釜を取り出してさまし、ケーキを取り出して冷蔵庫で1～2時間冷して表面にオレンジマーマレードを塗って照りを出して完成。切り分けて小皿に盛る。 |
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