材料は卵白と板チョコだけ。とってもシンプルで簡単に作れます。
ふんわりとした”泡”の食感が上品なお菓子です。卵白が余った時にもう一品作りたいときにも便利なレシピです。
プレゼントには小さめの丸型のフードパックを利用すると便利です。
|
|
|
|
チョコレートムースー、フードパック丸型（直径8ｃｍ×4ｃｍ）3個分の材料
卵白…2個、チョコレート（ブラック）…70ｇ、砂糖…大匙3杯
飾り用：ホイップクリーム少々、板チョコ2～3片 |
|
| レシピ |
| 1、チョコレートは細かく刻んでおく。乾いたボウルに刻んだチョコレートを入れて湯煎にかけて溶かす。 |
 |
|
| 2、卵白を角が立つまで泡立てて砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る。①のチョコレートに大匙1杯くらいメレンゲを加えて混ぜる。 |
 |
|
| 3、残りのメレンゲを2回に分けて、泡をつぶさないように注意して混ぜ合わせる。 |
 |
|
| 3、容器に入れてムースが固まるまで冷蔵庫で冷し固める。 |
 |
|
| 4、飾り用のチョコレートを刻んで電子レンジ40～50秒かけて溶かす。クッキングシートに指でハートのかたちを描いて冷蔵庫で冷して固める。ホイップクリームとハートのチョコを飾る。 |
 |
|
