淡雪羹

イチゴの入ったほんのりピンクの淡雪羹。ふんわり口の中で溶ける、やさしい味です。いちごは皆様のご存知のとおりビタミンCが豊富で、１個にふくまれるビタミンＣはレモンの約半分、10mg前後ですから、５粒食べると必要なビタミンＣが補給できます。ビタミンＣには美肌効果や風邪の予防、鉄分の吸収を良くする、コレステロールを下げるなどの効果があります。



イチゴの淡雪羹材料：４人分いちご1パック卵白　2個粉寒天　4グラム砂糖　80グラム水　300ｃｃレモン汁

イチゴの淡雪かんレシピ
1、いちご分量の半分をはミキサーにかけてつぶしてレモン汁をかけておく。

2、卵白を角が立つまで泡立てる。

3、鍋に水と寒天を入れて沸騰させて完全に溶かす。卵白を泡立てた中に少しずつ寒天液を混ぜ込む。ミキサーにかけてつぶしたいちごを混ぜる。

器に流し込み、冷やし固める。残りのいちごをお好きな形に切ってトッピングする。

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イチゴの淡雪羹