アイスクリームは固まりかけたらかき混ぜて冷す作業を数回繰り返しますが、このレシピは混ぜて冷して固めるだけ。とっても簡単に出来てクリーミーで美味しいです。流し箱に牛乳パックを利用してみました。
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アイスクリームの材料
生クリーム…200ｃｃ（１カップ）、卵…2個、砂糖…カップ1/2（60ｇ）
バニラエッセンス…少々 |
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| アイスクリームのレシピ |
| 1、牛乳パックの１辺を切り取り、注ぎ口に切り込みを入れてホチキスで留めます。 |
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| 2、生クリームを8分立てに泡立てます。 |
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| 3、卵黄に砂糖の1/2の分量を入れてしっかり泡立てます。（2）の生クリームに入れて混ぜ合わせます。 |
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| 4、卵白を泡立て残りの砂糖を入れて角が立つまでしっかり泡立てます。 |
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| 5、（3）に泡立てた卵白を入れてさっくり混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えます。 |
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6、牛乳パックにクッキングシートを敷いて（5）を流しいれフリーザーで冷し固めます。
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| 7、固まったらクッキングシートを持って取り出し、お好きなだけ切り分けていただきます。 |
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