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お菓子を作るには計量は正確に。といわれます。確かにスポンジ生地など膨らみが関係するお菓子は適当な計量は失敗の原因になります。
クッキーやスコーン、マフィン、ホットケーキミックス粉を使ったお菓子などはきっちりした計量をしなくても失敗無く作れます。
計量カップや大匙、小匙のおおよその分量を知っておけばお菓子作りがラクになります。
| 材料 |
カップ（２００cc) |
大匙（15ｃｃ） |
小匙（5ｃｃ） |
| 薄力粉 |
100ｇ |
8ｇ |
2.5ｇ |
| 強力粉 |
110 |
8 |
3 |
| 白砂糖 |
120 |
10 |
3 |
| ざらめ |
170 |
10 |
3 |
| 粉砂糖 |
70 |
6 |
2 |
| 白玉粉 |
120 |
10 |
3 |
| ココアパウダー |
80 |
6 |
2 |
| コーンスターチ |
120 |
10 |
3 |
| ベーキングパウダー |
150 |
12 |
3 |
| 粉ゼラチン |
100 |
8 |
3 |
| バター |
180 |
13 |
4 |
| ショートニング |
160 |
12 |
4 |
|
