本来は鍋で白玉粉を練り上げるぎゅうひを電子レンジで簡単に作り、苺の入った餡を包み込んで苺大福にしました。簡単に出来て美味しいのでおすすめです。
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苺大福8個の材料
白玉粉…120ｇ（１カップ）、水…200ｃｃ（１カップ）、砂糖…30ｇ（大匙山盛り3）
餡（粒あん、こしあん、好みのもの）…150〜200ｇ、苺…8粒、
片栗粉(打粉として）…適量 |
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| 苺大福レシピ |
| 1、耐熱容器に白玉粉、水、1カップと分量の砂糖を入れて混ぜます。 |
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| 2、電子レンジに軽くラップをした（1）を２分加熱し、取り出して木べらで混ぜます。 |
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| 3、（2）をもう一度ラップしてレンジで２分加熱します。片栗粉を敷いたバットに入れて延ばし、表面に片栗粉をまぶして冷まします。 |
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| 4、餡に洗ってヘタを取ったいちごを入れて丸めます。 |
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| 5、冷めたお餅を８等分して丸めます。 |
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| 6、丸めたお餅を平たく延ばして（5）の餡を入れてくっつくようなら片栗粉で打粉をしながら丸めます。 |
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