ロールケーキが電子レンジで簡単に失敗なく作れます。ホットケーキミックスに泡立てた卵白を混ぜてふんわりさせます。季節のフルーツとホイップクリームを巻きこんで。
※ホットケーキミックス粉を使わないレンジでロールケーキのレシピもありますのでホットケーキミックス粉を使いたくない方はこちらを参考になさって下さい。
|
 |
|
ロールケーキ３個の材料
ホットケーキミックス…100ｇ 牛乳…60ｃｃ、 卵黄卵…2個、バター20ｇ
A卵白…２個、砂糖…大匙大匙2、
B生クリーム…100ｃｃ、砂糖…15g いちごなど季節の果物 |
|
| レシピ |
| 1、ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵黄を入れて混ぜます。 |
 |
|
| 2、別のボウルにAの材料、卵白を泡立て砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作ります。 |
 |
|
| 3、（1）の生地と（2）のメレンゲを泡をつぶさないようにさっくり混ぜ、溶かしたバターを加えます。 |
 |
|
| 4、耐熱皿にクッキングシートを丸く切って敷き、お玉１杯の生地をすくって15cmくらいに流しいれます。 |
 |
|
| 5、電子レンジで１分３０秒加熱します。 |
 |
|
| 6、いちご(季節の果物）を洗ってカットします。 |
 |
|
| 7、Bの材料、生クリームに砂糖を加えて泡立てます。 |
|
| 8、ラップの上に冷ましておいた（８）の生地を置いて（７）のクリーム、（6）のフルーツをのせます。 |
 |
|
9、ラップで海苔巻きの要領で巻きます。
冷蔵庫で冷やして落ち着かせます。
|
 |
