| 手のひらサイズのスポンジケーキがレンジで２分で出来ます。湯飲みを型に作ってみました。生クリームを泡立てて苺を挟めばかわいいショートケーキになります。ティータイムにいかがでしょうか。 |
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レンジでプチスポンジケーキ（湯呑み４個分）の材料
卵…１個、砂糖…大匙3、薄力粉…大匙3、バター（無塩）…5ｇ、
バニラエッセンス…少々、いちご…１２粒、生クリーム…1/2カップ、砂糖…大匙1
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| レンジでプチスポンジケーキのレシピ |
| 1、準備。湯飲みの溶かしバター（分量外）を塗り、湯飲みのそこにオーブン用のシートを切って敷く。 |
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| 2、ボウルに卵、ふるった砂糖を入れて湯煎にかけて泡だて器（ハンドミキサー）であわ立てる。卵が泡立ったら湯煎からはずしてさらにもったりするまで泡立てる。 |
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| 3、薄力粉の1/2をふるいながら加え泡だて器で混ぜ合わせ残りの粉を加えてヘラでさっくり混ぜる。 |
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| 4、溶かしバター、バニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。 |
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| 5、①で準備した湯呑みに生地を流しいれる。（膨らむので容器の1/2以下くらいになるように入れる。） |
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| 6、電子レンジに入れる際、下に割り箸を敷いた上に⑤を耐熱の皿にのせる。 |
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| 7、電子レンジでラップをして２分加熱。 |
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| 8、湯飲みを逆さにしてあら熱を取る。 |
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| 9、スポンジケーキを半分に切って生クリームを泡立てて砂糖を加えたホイップクリームを塗り、スライスしたいちごを挟む。ケーキの上部にホイップクリームをスプーンですくって乗せ、いちごを飾る。 |
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